Denne uge er vi ude såvel som i nord såvel som øst for Sydney, såvel som jeg overtager fra Jim for at fortælle dig, hvad der er sket . Vi bytter ligeledes også funktioner i huset, hvor jeg træder ind i køkkenområdet for at prøve en ny opskrift, som jeg tror, du også vil have.
Jeg kan ikke lide karaoke.
Jeg glæder mig ikke over at synge. Jeg kan ikke medbringe en melodi så godt som ikke engang synge i bruser eller bil. I institutionskoret ville jeg mime. Jeg er fremragende til at synkronisere læbesynkronisering, men du kan ikke trække mig til karaoke.
Derfor var det på denne dag sandt bevis på venskab, at jeg villigt gik til karaoke (kl. 17 – helt edru!) For at fejre min gode ven Sharons fødselsdag. Hun er en ægte Japanophile såvel som vi vippede det typiske køb til at lave karaoke tidligt såvel som derefter glæde over en banket på Toko Restaurant i Surry Hills.
De få gange, hun har trukket mig til en karaoke -bar, føler jeg nærmer sig Doom. Ikke kun fra sang, men rummet føles som dødsfælder. Karaoke -barer, der ofte er under jorden, er en warren af små rum fulde af dodge elektriske enheder såvel som flimrende lys.
Jeg er overbevist om, at vi er en stimuleret væk fra at dø af røgindånding, mens vi prøver såvel som at opdage udgangen. Lidt sygeligt, måske, dog bare en grund til ikke at gøre karaoke.
Men så gik vi til Goros.
Goros er en lille bar i Surry Hills, der ikke er så lille. Karaoke -rum er helt gratis at booke, såvel som der er en blanding af områder at drikke samt spise også.
Og jeg troede aldrig, at jeg ville oplyse dette, men karaoke var sjovt!
Personalet måtte finde i to gange for at minde os om, at vores session var forbi – om programmet, det ville være, da vi alle sang smagspigerne. Hvem forstod, at jeg måske har det sjovt i en karaokebar?! Tak Goros for at ændre mit sind.
Til de ægte festligheder lavede vi vores metode så meget som Toko Restaurant på Crown Street, samt bosatte sig i en banket.
Spisning med en stor gruppe kan være et mareridt. Hvem vælger, hvad man skal bestille? Den akavhed over, hvem der betaler hvad i slutningen! Det kan være så godt.
Banketmenuerne i Toko er fremragende, så selvom vi satte os ned, kunne vi ikke komme over det hele. Det er et fantastisk koncept ikke at skynde sig dette måltid, da du vil være udmattet efter så mange kurser.
Vi var fyldt … såvel som da ankom desserter.
Af programmet var vi nødt til at prøve dem alle – fondanten såvel som smuldringen var mine favoritter. Mine billeder gør ingen retfærdighed over for maden, men belysningen er bare bedst til dato -aftener såvel som dejlige selfies.
Efter en fremragende aften med Sharon såvel som CO i vores gamle kvarter (Jim såvel som jeg boede i Surry Hills i over 10 år!), Var det tid til en dames frokost med en smukkere god ven på tværs af broen.
Hvis jeg ikke bare havde hoppet fra Circular Quay Ferry, kunne jeg måske have troet, at jeg var i Paris i Bistro Mosman. Denne franske bistro er gemt bag The Buena Pub i Mosman såvel som er ideel til en dato eller en lang frokost.
At hæve et glas for at skåle vores gode ven Steph såvel som jeg er mindet om nøjagtigt, hvor fantastisk det er at tage timeout med dine venner. Hvis du ikke har gjort det for nylig, er det tid til at booke et bord samt få det til at ske.
Tak til Madeline såvel som Cherie for at have sammensat i dag. Jeg kræver stadig at opdage navnet på blomsterhandleren, der producerede disse spektakulære arrangementer. De er bare smukke.
Jeg købte de allerbedste bøffrites med Cafe de Paris -smør, men jeg havde stadig mad misundelse, da jeg kiggede ned på denne tabel.
Når du kommer her, skal du holde plads til desserter her. Denne fondant er episk. Marengs kugler er Instagram -himlen såvel som smager så store, som de også ser ud.
Tak for at bringe os alle sammen, Steph! Hvilken smuk frokost så godt kan ikke vente med at gøre alt igen snart.
Der er et usædvanligt syn ud af vores vindue i aften: Sydney er forsvundet! En uhyggelig tåge kravler over byen såvel som en usædvanlig glød har erstattet byens lys.
Sammenlign det med de fyrværkeri, vi så fra vores vindue natten før …
Jeg antager, at det er en indikation af, at sommeren praktisk talt er over lige her i Sydney. Måske er det tid for os at tage til den nordlige halvkugle for at jage sommeren?
Måske påvirket af det kølige vejr, jeg har valgt at opdage nøjagtigt, hvordan man bager.
Jeg så en opskrift på kondenserede mælkekager på Facebook så godt som jeg tænkte: “Det kan jeg gøre!” Såvel som før jeg forstod det, lavede jeg mad.
Normalt er det Jim, der er meget mere innovativt i køkkenet, så jeg forbløffet os begge med disse jordnødder choc-chip cookies. Husk, disse er ikke helt uden for min bage. En af mine andre foretrukne opskrifter er dette til 5-ingrediens glutenfri jordnøddesmør choc chip cookies. De er sindssygt gode.
En ting, jeg burde have inspiceret, er mængden af cookies, da denne opskrift skaber omkring 80! Jeg sendte en cookie jar fuld til en speciel klient såvel som delte dem med vores smukke naboRs også.
Jeg spiser en, da jeg også komponerer dette nu!
Og udover den madlavning virker middagen også meget arbejde, så jeg går tilbage til en typisk favorit: græsningsplader såvel som ost!
Vi kan godt lide et fad såvel som har forslag til nøjagtigt, hvordan man udvikler det ideelle fad her.
På dette bord er Stilton en fremtrædende såvel som jeg valgte en ny ost til at prøve på Woolies – Truckle Bros Dutch Cheeses fra Storbritannien. De griner ikke om denne chili -version. Det er virkelig varmt. Det går fremragende med det friske brød Jim lavet også i dag.
Og for at se os ud, åbnede vi tip Chardonnay, som vi købte på Cupitt’s Winery, mens vi på sydkysten. Dette er ikke kun en fantastisk vingård, men ligeledes gør den fantastiske øl, og i fare for at lyde som om jeg har en mejerimæssig afhængighed, har den allerbedste ost, vi har smagt i aldre. Vi taler lidt meget mere om Cupitt’s her.
Vi håber, at du har en velsmagende uge fremover, såvel som husk, at hvis du ikke har lyst til at lave mad, kan ost såvel som rødvin være middag.
Kærlighed – Christina & Jim XX